December 16, 2011

Gang i det lille pølsemageri

Jeg er så heldig at have en datter, der er mere en gennemsnitlig interesseret i at lave god rustik mad. Det resulterer i, at jeg bliver trukket med til slagteren for at handle rigtig mad. Igår var vi således på en rigtig-mad-indkøbs-ekspedition til slagter Idsøe, hvor der bl. a. blev handlet lever, tarme og spæk til den store guldmedalje. Så gik turen hjem for at finde køkkenmaskinen inkl. pølsehorn og producere pølser i metervis. Vi havde ikke prøvet det før, og du skal ikke gøre det, hvis du ikke har lyst til at blive afhængig af velsmagende pølser lavet af rigtigt kød og uden en masse "E-vitaminer". Selv de største skeptikere i vores lille flok herhjemme måtte indrømme, at storesøsters pølser var gode. Inspirationen er hentet fra diverse artikler og opskrifter i dagspressen og fra denne madblog, som var ny for mig for et par dage siden, men som jeg helt sikkert kommer til at følge lidt tættere.

Leveren blev til en velsmagende god gammeldags leverpostej, som faktisk smager lidt af lever.

Først skal kødet og spækket hakkes

så skal det æltes med de resterende ingredienser

så trædes tarmen på pølsehornet på køkkenmaskinen


så stoppes tarmen med farsen - det er lettest at være to om dette - en som fylder kødet i køkkenmaskinen og en som passer tarmen.


først stoppes hele tarmen og så laves pølserne i den ønskede længde ved at sno tarmen. Som det ses på billedet nedenfor, så bandt vi lidt kødsnor rundt om alle mellemrummene for at være sikker på, at pølserne ikke går op.


Her er så de færdige pølser på stegepanden.

God weekend.

December 7, 2011

Custom made kræmmerhuse

Disse kræmmerhuse er lavet af uld og hør og pyntet med Swarowski-krystaller. Jeg måtte lige knipse lidt billeder af dem, inden jeg afleverede dem til kunden, der har bestilt dem, selvom lyset var helt forfærdeligt igår. Heldigvis blev kunden så begejstret for dem, at hun med det samme bestilte yderligere to.


 Photo: tempo.dk

December 2, 2011

Romeo og Julie taske

For tiden er det produktion af bestilte tasker, der står på programmet her hos mig. Dog fik jeg lige tid til at gøre denne taske med min favorit Dire Straits sang på og hjerte klippet af resterne af mine pigers julekjole på - en masse gode minder. Den har ligget halvfærdig i flere år, men nu blev den altså færdig - dejligt.

Photo: tempo.dk

I spend a lot of my time these days finishing purses that people have ordered from me. However, I took the time to finish this red purse with my favorite Dire Straits lyrics and a heart cut from my once little girls' Christmas dress - lots of fond memories. It has been lying around half-finished for years, but now I can finally use it. Nice...

November 11, 2011

Idé til pakkekalenderen?

Nye flotte hårelastikker fra Bodils Business - de kan nu købes i min Epla-butik og 25% går stadig direkte til Arken Barnehjem i Bolivia.

 Photos: tempo.dk

25 per cent of the sale of these handmade woolen hairbands goes directly to Arken Orphanage in Bolivia. They are now available in my shop.

November 1, 2011

Efterårshygge

Jeg er travlt optaget med at gøre mig klar til den årlige PWC Arts and Crafts Fair som løber af stabelen fredag og lørdag i denne uge. Jeg vil være at finde på stand nr. 147 i hal A, så kig forbi.

Jeg synes, at disse strikkede fyrfadsholdere giver et godt bidrag til efterårshyggen. Jeg vil blandt mange andre ting, have dem med på udstillingen.



og disse vaser, som findes i mange flere farver, end dem, der er vist her.

Photo: tempo.dk

Jeg håber, jeg ser dig på messen. Ha' en fin tirsdag.

I am busy getting ready for the annual PWC Arts and Crafts Fair where I will be on stand no. 147 in hall A. I hope to see you there. Among a lot of other stuff, I will be exhibiting these knitted candleholders and vases.

Have a nice Tuesday.

October 24, 2011

Jeg øver mig

i at sy lynlåse i - med lidt varierende held. - meeen Rom blev jo ikke bygget på en dag og øvelse gør vel mester (selvom jeg er meget utålmodig). Lynlåsen blev da heller ikke sååå skæv i dette etui (der var andre ting, der blev mere skæve), som skal huse alskens rusk og rask som ligger og rumler rundt på taskens bund.

Mønsteret har jeg fra Anne Pia Godske Rasmussens bog Hånd i Hanke.

Photos: tempo.dk

I am practising sewing in zippers. Not very good at it, but it did not come out that bad on this small bag which is going to hold all the bits and pieces that are lying around at the bottom of my purse.


October 21, 2011

Flere køkkenklude

Jeg ved ikke hvorfor, men jeg kan ikke lade være med at producere karklude - det er sjovt, let og dejligt afslappende - den rene terapi - og så kan man jo lave dem i alverdens farver. Så her er en ny bunke. Der ligger jo allerede nogle af dem i min butik. Har du lyst til at prøve selv, får du min personlige opskrift her.




Photos: tempo.dk

I am addicted to producing dishcloths - it is so much fun - therapy for me. I have already put  some of them up for sale in my shop. If you want to make your own, feel free to use my own personal pattern.

October 19, 2011

En gammel og næsten glemt favorit

Engang for længe siden var disse irske kartoffelboller en af mine favoritter. Jeg havde næsten glemt dem, men kom i tanker om dem igår da jeg havde kartofler tilbage fra middagen. De kan vidst godt gå hen og blive en favorit her i huset - de forsvandt ihvertfald hurtigt. Hvis du skulle få lyst til at prøve dem, kan du se opskriften nedenfor.

Brødposerne, eller Hatting-poserne, som min nabo kalder dem, er syet af noget liggestolestof som jeg har haft liggende og udklippet længe. Nu fik jeg endelig gjort dem færdige og lagt dem ind i min butik.


Bollerne smager godt med smør og syltetøj på og så en god kop et eller andet godt til, synes jeg.



Photos: tempo.dk

Jeg fik også lavet en lilla færdigudklippet brødpose færdig. Poserne kan vendes, så man kan variere udseendet lidt.

Og her er så opskriften:

200 gr. kogte purrerede kartofler
2 dl mælk
1 dl vand - evt. vandet fra kartoflerne
1/2 tsk. salt
1 tsk. sukker
25 gr. gær
100 gr. sigtemel - det havde jeg ikke, så det hoppede jeg over
ca. 450 gr. hvedemel
2 spsk. kartoffelmel til formning

Rør de varme, purerede kartofler med mælk, vand, salt og sukker. Findel gæren og rør den i sammen med sigtemel og det meste af hvedemelet. Rør dejen godt og kom mere mel i til dejen har passende konsistens - altså kan formes til boller. Dejen er lidt klistret med kan formes til boller, hvis man har lidt kartoffelmel på hænderne. Læg en bradepande omvendt over og lad bollerne hæve til dobbelt størrelse. Bages i ca. 20 min. ved 200 grader. Lad bradepanden ligge på rillen over bollerne de første 10 min., så hæver bollerne ensartet og flot.

God fornøjelse.

October 17, 2011

Nye frakker til kaffekanden

Så er der flere frakker til stempelkanden i butikken. Selv har jeg en grøn og en rød til at skifte lidt med.


 Photo: tempo.dk

Coats for the French press pot are available in the shop now. I myself have a green and a red one.

October 4, 2011

I sidste uge

gjorde jeg noget, jeg har haft lyst til at gøre længe - eller rettere sagt, jeg fik en af prinsesserne til at gøre det: At lave vore egne oreo-kager. Vi fandt en opskrift her og så satte hun igang. De blev rigtigt gode - og så kan de også dyppes i mælk.


Og så har jeg også fået tid til at lægge nogle af mine blomsterbordskånere ind i butikken nu.

October 2, 2011

Farverige indkøbsnet

Og så er de miljøvenlige - tror jeg nok.

Jeg syede dette for et stykke tid siden og bruger det flittigt både som indkøbsnet, som ligger fast i rygsækken eller som taske til lidt større ting. Nu har jeg syet flere, som jeg har lagt ud i min butik.


Photos: tempo.dk

I made this shopping bag a while ago. I use it a lot either for shopping or as a bag when I need to carry larger stuff. Now I have made some more which are now available in my shop.

September 27, 2011

Stolt

over at jeg faktisk klarede at sy den pc-taske til mit ældste barn, som hun havde forelsket sig i i Anne Pia Godske Rasmussens bog Hånd i Hanke. Stoffet har ligget og ventet på at jeg skulle tage mig sammen og springe ud i det med begge ben i over et år. Her er resultatet. Nu er der jo ikke grænser for, hvad jeg har lyst til at prøve næste gang... Ihvertfald er der endnu en pc-taske på tegnebordet - lillesøster vil jo også gerne have en.



Photos: tempo.dk

I am really proud that I actually finished the laptop bag that my oldest daughter had fallen in love with in a book. She picked the fabric over a year ago and it has just been sitting here waiting for me to face up to the challenge. Now her younger sister wants one too...

September 20, 2011

Muffin amokka

De kvindelige medlemmer af denne familie er gået lidt amok med muffin-bagningen efter den skønne bagebog af damerne bag the Primrose Bakery er blevet en allerede velbrugt del af madbiblioteket. Den ene hane i kurven bidrager ved at stille sig som velvillig smagsdommer - et beskidt job, som jo også må gøres. Vi har prøvet adskillige af deres fantastiske kager, senest disse mokka muffins som bare er lækre.

Photo: tempo.dk

The female part of this family have fallen in love with the lovely cookbook by the ladies behind the Primrose Bakery. Lately we tried out the coffee muffins which are just delicious.

September 18, 2011

Sjaler, sjaler, sjaler


Photo: tempo.dk

Fire sjaler er nu færdige og ligger nu klar i butikken.

Four woollen shawls are finished and ready in my shop.

September 10, 2011

Orden i skrivesagerne

Nu er det forhåbentlig slut med at lede efter blyanterne...

Jeg strikkede to rør, der var lidt store rundt om tomme konservesdåser og valkede dem let i vaskemaskinen.




Photos: tempo.dk


A place for the pens. I knitted two tubes that fitted loosely around empty cans and felted them lightly in the washingmashine.



September 7, 2011

Efterår

Jeg elsker efteråret - jeg ved ikke helt, hvad det er, der gør efteråret så specielt for mig. Farverne er jo helt fantastiske og så er det måske også den klare kølige luft.
I weekenden var vi på bærtur. Det var vådt, men helt fantastisk dejligt. Det er lige lovligt sent på sæsonen, men der var da lidt blåbær tilbage til os. Hvad de skal blive til er lige for tiden genstand for forhandlinger, så de ligger foreløbig i fryseren og venter på en afgørelse...

Jeg kunne godt tænke mig en svampetur også, men er blevet lidt skræmt af at se rapportager om folk, som havde været på kantareltur og endte med alvorlige nyreskader... Jeg må nok hellere alliere mig med folk, som er 100% sikre på, hvad de gør, hvis jeg skal samle svampe...

Ønsker dig en god dag.





  
Photos: tempo.dk

I love the fall - the colors are gorgeous and the air has a nice crisp feel to it. We went berry-picking last Sunday. A bit late in the year, but there were still some blueberries left for us. What will become of them? Well, they are currently sitting in the freezer waiting for a decision...

Have a nice day.