September 2, 2013

Havregrynsmorgenmadsmuffins


de smager mums og er vel sunde - og det er vel bare et plus. jeg spiser dem til morgenmad, men de er også gode som dessert med f. eks. vanilieis.

jeg har set opskrift på disse mange steder, denne er tilpasset af mig men fundet på bloggen Lev i Norge.

jeg brugte:

2/3 kopper olie - igår brugte jeg smør, da jeg ikke havde noget neutralt olie hjemme
1/2 kop sukker - jeg foretrækker brun farin
ca 4 kopper havregryn
2/3 spsk bagepulver
1 ts salt
1 1/4 kop mælk
2 æg
kanel

bland alt sammen og fordel det i en smurt form eller muffinsforme - det gjorde jeg - 12 stk..

bag på 200 grader i 20 min. eller til det ser bagt ud.

jeg spiser det sammen med frugt og youghurt og et lille drys mandler på.

velbekomme.

i love these baked oatmeal muffins - especially for breakfast, but also as a dessert with e.g. icecream.

i used:

2/3 cups of neutral flavour oil - however, yesterday i did not have any of that and used butter instead.
1/2 sugar - i prefer brown sugar, but white is in the recipe
approx. 4 cups of oatmeal
2/3 spoons of baking powder
1 teaspoon salt
1 1/4 cups of milk
2 eggs
cinamon

mix everything and bake in either one big baking tin or - as i did - in 12 muffin tins. bake for 20 min. on 200 degrees in the oven.

i eat it with fruit, youghurt and some almonds.

enjoy.

have a nice week.